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现在烙馍房面食店使用方烙馍机制作烙馍早已成了市场主流,自营手工烙馍或者圆烙馍点已经逐渐被市场所淘汰,这是一种主流趋势,而且方烙馍机做出的烙馍口感更好更有劲道,对于面食店一家烙馍房也更加有帮助,在成本方面可控程度也更高,所以一般成本是比较低的,像万年红烙馍机厂家生产的小型全自动方烙馍机价格不过四五千元左右,比如大型面食批发使用的全自动烙馍机不过一万元多点,而且做烙馍配备的设备比较简单,只需要一台和面机,一台压面机和一台全自动方烙馍机就可以搞定,在家创业一两个人就可以搞定,原来使用普通圆烙馍机或者手工烙馍的面食店一个是产量较低同时雇佣人工工费过高除去工人开支面食店老板利润就所剩无几了。这也是之前一些面食店销售额高。
中间无需任何人工操作,只需要几个按键轻松搞定整个生产加工烙馍的工程,只需要人工配比放好材料就可以了。生产种类多,清洗方便简洁。烙馍机设备不仅能做烙馍,如果喜欢甜味或者带果仁的,也可以在适当的时间在设备中加入核桃、大枣等干果,来做出花一样品种繁多的烙馍。一般在用完设备后倒入适当的水进行混合搅拌就可以把桶内的面食洗净,一般用完机器后尽早的清洗机器,以免面食干了之后挂在桶壁,如果忘记清洗适当加入温水清洗。如今的食品行业中,烙馍店里要是没有烙馍机,而是采用手工制作,很容易被其他商家淘汰,现在的烙馍店想要满足供货量就需要大批量的进行生产,如果还采用手工制作,不仅数量上不能满足,在烙馍的质量、大小、口感上都会有一定的差异。
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